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Le boulanger / la boulangère est responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie, de l'entretien et du nettoyage des équipements de boulangerie, de la gestion des stock d'ingrédients, ainsi que de la conception de nouvelles recettes.
La plupart des boulangers commencent à travailler très tôt le matin, souvent avant le lever du soleil.
Un CAP Boulanger ou une expérience équivalent est généralement nécessaire.
Le salaire peut varier selon l'expérience et l'emplacement, mais il se situe généralement entre 1550 et 2200 euros bruts par mois.
La satisfaction de créer des produits de qualité, l'interaction avec les clients et l'apprentissage constante de nouvelles techniques.
Les défis incluent les heures de travail inhabituelles, le travail physique et la nécessité de maintenir une qualité constante.
CAP Boulanger ou équivalent, expérience préalable dans un poste de boulanger, connaissance approfondie des techniques de boulangerie, compétences en gestion de stocks.
Techniques de pétrissage, utilisation d'un four de boulangerie, gestion des stocks, capacité à créer de nouvelles recettes.
"Le travail est dur mais satisfaisant. Rien ne vaut le sourire d'un client satisfait."
"La boulangerie est un art. Chaque pain que je fais est unique. J'adore ce que je fais."
"J'ai travaillé comme boulanger pendant 20 ans. C'est un métier exigeant mais j'aime la diversité des tâches."
