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Les ostréiculteurs sont en charge de la collecte des larves d'huîtres, de l'entretien des parcs à huîtres et de l'élevage des huîtres jusqu'à leur maturité. Ils veillent également à la préparation des huîtres pour leur vente, à la mise en place de systèmes pour prévenir les maladies et à la réalisation des formalités administratives et comptables.
Cela dépend des conditions environnementales. Les ostréiculteurs doivent être capables d'adapter leur travail à ces conditions.
Oui, il existe plusieurs formations professionnelles qui permettent de se spécialiser dans la culture des huîtres.
Travailler en extérieur quelles que soient les conditions météorologiques peut être un défi.
Vous aurez besoin d'équipements spécifiques pour le travail en mer, comme un bateau, des vêtements imperméables et des outils pour manipuler les huîtres.
Les huîtres peuvent être mangées toute l'année, mais elles sont traditionnellement récoltées en hiver.
Un CAP maritime en conchyliculture ou un Bac pro Cultures marines sont généralement requis pour ce poste. Une bonne condition physique est également nécessaire, de même qu'une grande résistance aux conditions météorologiques parfois difficiles.
Connaissance des techniques de cultures conchylicoles, utilisation des équipements spécifiques à la culture des huîtres, comprendre le cycle de vie des huîtres, habiletés comptables de base, compétences en gestion.
"C'est un métier difficile mais gratifiant, j'aime travailler en bord de mer."
"Travailler avec les huîtres est passionnant, c'est un métier que j'ai choisi par passion."
"Le métier d'ostréiculteur est un dur labeur, mais la satisfaction de voir grandir les huîtres est indescriptible."
