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L'ouvrier/ouvrière ostréicole travaille généralement dans des parcs à huîtres où il/elle se charge de la production et de la récolte des huîtres. Les responsabilités comprennent l'entretien des installations, le tri des huîtres, le nettoyage des parcs à huîtres et la préparation des huîtres pour leur commercialisation.
Les heures de travail varient selon les saisons et les marées.
La saison la plus occupée est généralement l'automne et le début de l'hiver.
Le métier exige une bonne condition physique et peut nécessiter de travailler dans des conditions météorologiques difficiles.
Oui, avec de l'expérience, un ostréiculteur peut évoluer vers des postes de gestion.
Beaucoup d'ostréiculteurs aiment le fait qu'ils travaillent à l'extérieur, en relation étroite avec la nature.
Un diplôme en aquaculture ou en biologie marine peut être avantageux, mais n'est pas strictement nécessaire. Une bonne condition physique est requise, ainsi qu'une véritable passion pour la vie maritime.
Compétence en travail manuel, connnaissances de biologie marine, capacité à travailler en extérieur et dans des conditions parfois difficiles, compétences en gestion, permis bateau.
"J'aime travailler en tant qu'ostréiculteur. C'est un travail difficile mais gratifiant."
"C'est un travail passionnant et j'aime beaucoup ce que je fais."
"Le fait de travailler dans un environnement naturel est vraiment incroyable. Ce n'est pas seulement un emploi pour moi, c'est une passion."
