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L'éleveur/éleveuse en production ovine et caprine est chargé de la reproduction, de l'élevage, de l'entretien, et du soin des moutons et des chèvres. Il/elle effectue des tâches quotidiennes comme l'alimentation des animaux, la tonte de la laine et le traite des chèvres pour la production de lait.
L'évolution la plus courante consiste à augmenter la taille de son cheptel pour gagner en rentabilité ou à se diversifier dans d'autres productions.
Ce travail peut être exigeant physiquement et mentalement, et les heures de travail varient avec les saisons.
La période des naissances (agnelage, chevrotage) est souvent la plus intense.
Un niveau minimum de CAP est recommandé, mais l'expérience pratique compte tout autant.
Le plus grand défi est de gérer la pression financière tout en maintenant le bien-être animal et la qualité des produits.
Pour exercer ce métier, un CAP Agricole Spécialisé en Productions Agricoles est indispensable. Un BTSA en Productions Animales peut être un plus. La maîtrise des techniques d'élevage et de soins aux animaux, ainsi que la connaissance de la réglementation en vigueur sont nécessaires.
Maîtrise des techniques d'élevage ovins et caprins, connaissance de la réglementation sanitaire et environnementale en vigueur, compétences en gestion d'une exploitation agricole
"J'adore mon travail, il est difficile mais la connexion avec la nature en vaut la peine."
"Chaque jour est différent, c’est un métier vraiment enrichissant."
"C'est un travail exigeant mais extrêmement gratifiant."
