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En tant que cidrier / cidrière, vous supervisez toutes les étapes de la production du cidre - de la sélection et du pressage des pommes à la fermentation, puis à l'embouteillage. Vous pouvez également être amené(e) à créer des recettes de cidre, à maintenir les équipements de production et à garantir le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
C'est une industrie en pleine croissance, il n'y a donc jamais vraiment de mauvais moment pour commencer. Cependant, il est généralement plus facile de trouver un emploi pendant la saison du pressage des pommes.
Il peut y avoir des périodes de pointe pendant la saison du pressage des pommes, mais le cidre peut être produit tout au long de l'année.
Il n'y a pas de formation spécifique requise, mais une expérience en fermentation ou en production de boissons est généralement un atout.
Le travail peut être physiquement exigeant et impliquer de longues heures pendant la saison de pressage des pommes.
La possibilité de créer des cidres uniques et de contribuer à une tradition agricole ancienne est souvent citée comme l'un des aspects les plus gratifiants du métier.
Des compétences en fermentation et en production de boissons sont généralement requises pour ce poste. Un diplôme en viticulture, en oenologie ou dans un domaine connexe peut également être un atout. De plus, une bonne condition physique est requise en raison des exigences physiques du travail.
Compétences en fermentation, compétences en brassage, capacité à opérer et à maintenir des équipements de production, connaissance de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène.
"Travailler en tant que cidrier / cidrière est à la fois stimulant et gratifiant. J'aime l'aspect manuel du travail et la satisfaction de produire une boisson qui est appréciée par tant de personnes."
"J'adore le processus de création des recettes et la chance d'expérimenter avec différentes variétés de pommes pour obtenir des cidres uniques."
"En tant que cidrier / cidrière, je me sens connecté à l'histoire locale et j'aime contribuer à maintenir une tradition agricole ancienne tout en la modernisant pour les consommateurs d'aujourd'hui."
