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L'assistant maître d'hôtel assure que le service en salle se déroule sans problèmes. Il peut être amené à gérer l'accueil des clients, à coordonner le personnel de service, à faire le lien entre la salle et la cuisine, à superviser les réservations et à gérer tout problème ou plainte. Il peut également assister à diverses tâches administratives.
Un diplôme en gestion hôtelière peut être utile, mais une expérience en restauration peut également suffire.
Les heures de travail peuvent varier en fonction du restaurant, mais elles incluent généralement des soirs et des week-ends.
Le rythme soutenu et le besoin de résoudre les problèmes rapidement peuvent être exigeants.
Oui, avec l'expérience, un assistant maître d'hôtel peut progresser vers un poste de maître d'hôtel.
La capacité à fournir un excellent service à la clientèle, à gérer le personnel et à résoudre les problèmes rapidement sont des compétences essentielles.
Des compétences en gestion, en service à la clientèle et une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité sont essentielles. Un diplôme en gestion hôtelière ou une expérience similaire en restauration peut être requis.
Gestion du service client, Connaissance des mets et boissons, Gestion du personnel, Capacité à résoudre les problèmes, Connaissance de base des outils administratifs
"Un poste dynamique et stimulant, avec de nombreuses opportunités d'apprendre et de se développer."
"Le poste est exigeant mais très gratifiant. Il faut être attentif aux détails et capable de travailler sous pression."
"Etre assistant maître d'hôtel m'a appris à gérer le stress et les imprévus, tout en restant concentré sur la qualité du service."
