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Dans ce rôle, vos principales responsabilités comprendront: la supervision du personnel de restauration, le suivi des stocks et la commande de produits, l'élaboration de menus et la fixation de prix, la résolution de problèmes liés au service à la clientèle et, en général, l'aide à la gestion quotidienne du restaurant.
Un diplôme en gestion hôtelière est souvent très utile, mais l'expérience dans le secteur de la restauration peut être également valorisée.
Les horaires peuvent varier en fonction du restaurant, mais attendez-vous à travailler lors des pics de service, comme les soirées et les week-ends.
Oui, de nombreux managers de restaurant ont commencé leur carrière en tant qu'assistants manager.
La gestion du personnel, la satisfaction du client, la résistance au stress et la capacité à multitâcher sont essentielles.
Ce peut être un bon rôle pour quelqu'un qui a une certaine expérience et qui cherche à passer à un rôle de gestion.
Pour obtenir ce poste, vous aurez généralement besoin d'un diplôme en gestion hôtelière ou d'une expérience significative dans la restauration. Une excellente résistance au stress, des compétences en gestion de personnel, de solides capacités de communication et un grand sens du service sont également essentiels. Une maîtrise des logiciels de gestion de restaurant serait un plus.
Connaissance du secteur de la restauration, maîtrise des logiciels de gestion de restaurant, compétences en gestion de personnel, excellent service à la clientèle.
"L'assistant manager en restauration joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de notre restaurant. Il est à la fois un leader et un collègue pour l'équipe."
"C'est un travail exigeant, mais très gratifiant. Chaque jour est différent et il faut être capable de s'adapter rapidement."
"C'est un rôle qui demande du dévouement et une excellente gestion du stress, mais la satisfaction de voir le restaurant tourner comme une horloge bien huilée en vaut la peine."
