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Le Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse est chargé de la création de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ils sont également responsables de la préparation de plats traiteurs pour divers événements. Ils doivent assurer la qualité des ingrédients, respecter les normes de salubrité alimentaire et s'adapter aux demandes spécifiques des clients.
Une formation en boulangerie-pâtisserie est généralement requise, ainsi que des compétences en service traiteur.
Le salaire brut mensuel en France pour un Boulanger-traiteur est d'environ 1,500 € à 2,500 €.
Cela peut être exigeant, en raison des délais et de la variété des tâches, mais c'est également un métier très satisfaisant et créatif.
Les opportunités vont de la gestion de votre propre entreprise à la prestation de services traiteurs pour des événements et des entreprises.
Des compétences en boulangerie et en pâtisserie sont nécessaires, ainsi que la capacité à gérer la logistique de la préparation des aliments pour de grands événements.
Un diplôme en boulangerie-pâtisserie est généralement requis, ainsi qu'une formation en service traiteur. Une expérience dans la création de menus pour divers événements est un plus.
Compétences en boulangerie, en pâtisserie et en service traiteur ; connaissances des normes de salubrité alimentaire ; habileté à travailler sous pression et à respecter les délais
"C'est un travail exigeant, mais la satisfaction de créer des produits délicieux en vaut la peine."
"C'est un métier qui offre beaucoup de créativité, chaque jour est différent."
"Travailler comme Boulanger-traiteur signifie que vous êtes toujours en mouvement, c'est un travail très actif."
