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Le chef de cuisine traiteur supervise et coordonne les activités de la cuisine, gère l'inventaire et s'assure que les normes d'hygiène alimentaire sont respectées. Il crée des menus attrayants en tenant compte des désirs des clients et des contraintes budgétaires.
Les heures peuvent varier et inclure des week-ends, des vacances et des soirées.
La possibilité d'utiliser sa créativité pour créer des plats mémorables.
Il peut être stressant, en particulier lorsque vous devez préparer des repas pour de grandes réceptions.
Un diplôme d'une école culinaire est préféré.
La journée peut inclure la préparation des ingrédients, la cuisson, la création de nouveaux menus et la gestion d'une équipe culinaire.
Un diplôme d'une école culinaire et une expérience significative dans la cuisine seront privilégiés. Des compétences en gestion, en planification et un excellent sens du service à la clientèle sont requis.
Maitrise des techniques culinaires, utilisation d'outils de cuisine professionnels, connaissance des normes d'hygiène, gestion des stocks, création de menus.
"Une carrière passionnante et toujours en mouvement, où chaque jour apporte de nouveaux défis."
"La satisfaction du client est inégalée. Voir leurs visages s'illuminer à la vue de nos plats est fantastique."
"Ce travail nécessite une grande créativité et une attention constante aux détails."
