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Le Chef de ligne de production en industrie alimentaire est responsable de la gestion de la chaîne de production, de la surveillance et de la coordination des tâches des opérateurs de ligne, de la résolution des problèmes de production, de l'assurance de la qualité et du maintien des normes de sécurité.
Un diplôme en génie alimentaire ou en technologie alimentaire est généralement requis. Une expérience en production alimentaire est également très souhaitable.
Les défis peuvent inclure la gestion de personnel, le respect des délais de production, la garantie de la conformité aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Cela peut varier considérablement en fonction de l'usine. Cela peut inclure des quarts de nuit, des week-ends et des jours fériés.
Avec l'expérience et les compétences supplémentaires, les Chefs de ligne de production peuvent progresser vers des rôles de gestion de production plus élevés.
Il s'agit d'un environnement de travail rapide, qui peut être bruyant et où les températures peuvent varier.
Diplôme en Génie Alimentaire ou en Technologie Alimentaire, minimum 5 ans d'expérience en gestion de production, bonnes compétences en communication et en coordination, connaissance des règlementations sanitaires et des normes de qualité alimentaire.
Compétences en gestion de production, connaissance des processus de production alimentaire, compétences en résolution de problèmes, compétence en logiciel de gestion de production (ERP).
"En tant que Chef de ligne de production, je trouve mon rôle challenging mais aussi très gratifiant. Le rythme est rapide et il demande une bonne capacité de réaction."
"Je suis Chef de ligne depuis 5 ans, j’aime la variété de tâches et le fait que chaque jour est différent."
"Bien qu’il s’agisse d’un rôle stressant, je prends plaisir à résoudre des problèmes et à améliorer constamment notre processus de production."
