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En tant que chef de rayon boucherie/charcuterie, vous devrez gérer votre rayon comme si c'était votre propre entreprise. Cela comprend le recrutement, la formation et le management de votre équipe, le contrôle qualité, la définition des plannings, la gestion des stocks, la mise en place de promotions, et l'interaction avec les clients.
La satisfaction des clients lorsque nous leur proposons des produits de qualité.
La gestion de l'équipe et la garantie constante de la qualité.
Chaque jour est différent, avec de nouvelles situations et de nouveaux défis.
Il est essentiel de garder un bon contact avec les clients et d'écouter leurs besoins
Voir mon équipe s'épanouir et évoluer dans un environnement de travail sain et stimulant.
Un diplôme en boucherie ou en gestion des affaires est généralement requis, ainsi qu'une expérience significative dans la gestion d'un rayon boucherie/charcuterie. Les certifications en hygiène et sécurité alimentaire peuvent être demandées.
Connaissance des méthodes traditionnelles de coupe et de préparation de la viande, gestion des stocks, compétences en management d'équipe, utilisation des outils de découpe et des systèmes de gestion de stocks.
"J'adore mon métier, c'est gratifiant de proposer les meilleurs produits à nos clients."
"C'est un métier passionnant et vivant, il faut constamment s'adapter."
"Gérer une équipe, c'est un défi, mais c'est aussi très épanouissant."
