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Le commis de salle est responsable du transfert des plats de la cuisine à la salle du restaurant. Il/elle doit s'assurer que les bons plats vont aux bonnes tables et aider à débarrasser les tables une fois que les clients ont fini leur repas. Le commis de salle peut également devoir aider à la préparation de certains éléments du menu en cuisine.
Ce n'est pas indispensable, mais cela peut être utile.
Il faut s'attendre à des horaires variables et parfois longs, beaucoup de temps debout, et un environnement de travail rapide.
Oui, un commis de salle peut progresser vers un poste de serveur ou vers un poste en cuisine.
Le salaire peut varier, mais en moyenne, on peut s'attendre à gagner entre 1500€ et 2000€.
Des compétences en service, en organisation, en travail d'équipe, et une bonne forme physique.
Un diplôme en hôtellerie ou en restauration peut être utile, mais l'expérience et les compétences sont généralement plus important. Un bon commis de salle a un excellent sens du service, est organisé et capable de travailler sous pression, et a une bonne forme physique pour pouvoir passer beaucoup de temps debout et porter des plateaux lourds.
Des compétences en service, en organisation et en logistique sont essentielles, ainsi que le travail en équipe et la capacité à travailler dans un environnement rapide. Des compétences en cuisine peuvent également être utiles.
"Travailler comme commis de salle est un travail exigeant, mais c'est aussi très gratifiant. J'aime savoir que j'ai aidé à rendre l'expérience de quelqu'un dans notre restaurant aussi bonne que possible."
"C'est un travail qui demande beaucoup d'énergie, mais il est aussi très varié. On ne s'ennuie jamais."
"On travaille en étroite collaboration avec les chefs et les serveurs, donc on apprend beaucoup. Et il y a toujours la possibilité de progresser."
