Le contrôleur/la contrôleuse de culture est responsable de la surveillance quotidienne du statut des cultures. Ils effectuent des tâches comme l'analyse des sols, l'évaluation de la santé des plantes, l'identification des maladies et nuisibles, la recommendation de traitements appropriés et le suivi de leur efficacité. Il est également attendu de ce professionnel qu'il tienne à jour des registres détaillés de ses observations et travaux.

Le travail d'un contrôleur de culture peut être exigeant physiquement, nécessitant de nombreuses heures passées à l'extérieur, parfois dans des conditions météorologiques extrêmes. Le défi consiste souvent à travailler avec des phénomènes biologiques que l'on ne peut prévoir, comme les infestations de parasites ou les maladies. Toutefois, c'est un travail qui offre de nombreuses satisfactions, notamment celle de voir le fruit de ses efforts lorsqu'une récolte est saine et productive.