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Le coupeur / coupeuse de quartiers est responsable de la réception des carcasses d'animaux, de la découpe en quartiers conformément aux standards de l'industrie, de la préparation des produits pour le conditionnement et de l'entretien des équipements de découpe.
Un diplôme en boucherie est requis ou une expérience similaire.
Les horaires peuvent varier, mais il s'agit généralement d'un travail à temps plein.
Oui, avec plus d'expérience et de formation, des opportunités de gestion peuvent se présenter.
Oui, ce métier requiert de la force, une bonne coordination et de la résistance.
Il peut y avoir des risques, mais avec les bonnes pratiques de sécurité, ils sont minimisés.
Un diplôme en boucherie ou expérience équivalente est généralement requis pour ce poste. Les compétences en communication, une bonne condition physique et une précision en toute sécurité sont également nécessaires.
Connaissances en anatomie animale, compétences en découpe précise, aptitudes à l'utilisation d'outils de découpe, compétences en hygiène et sécurité alimentaire.
"Le travail est intense, mais très gratifiant quand on voit la satisfaction des clients."
"C'est un métier qui demande rigueur et précision. Un travail artisanal que j'aime beaucoup."
"Chaque jour est différent, c'est ce qui rend mon travail passionnant."
