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Le cuisinier ou la cuisinière en tannerie-mégisserie est responsable du processus de tannage qui implique le nettoyage, le conditionnement et le tannage des peaux brutes. Ce professionnel doit également maintenir les équipements de la tannerie, garantir que les processus répondent aux normes de sécurité et de qualité, et développer des recettes de tannage qui améliorent la qualité du cuir produit.
Une formation technique, généralement dans le domaine du cuir ou de la tannerie, est recommandée.
On commence généralement comme assistant de production à la tannerie, puis on évolue vers un rôle plus spécialisé comme celui de cuisinier/cuisinière.
Comme pour tout travail impliquant des machines lourdes et des produits chimiques, il existe des risques, mais ceux-ci sont minimisés par l'utilisation appropriée d'équipements de sécurité personnelle.
Oui, il est possible de se spécialiser dans le tannage de différents types de cuir, comme le cuir de vache, de mouton, de chèvre, etc.
Oui, l'industrie du cuir est une industrie mondiale et il y a des opportunités de travail en Europe, en Asie et en Amérique.
Les candidats à ce poste doivent avoir une formation technique, idéalement dans le secteur de la tannerie. Une expérience préalable dans un environnement de production est également bénéfique. De bonnes compétences en communication et la capacité à travailler en équipe sont essentielles.
Une bonne connaissance des processus de tannerie, une expertise en sécurité des processus chimiques, des compétences mécaniques pour le maintien et la réparation des équipements, l'utilisation de matériel de protection individuelle.
"C'est un métier exigeant, mais extrêmement gratifiant quand vous voyez le produit final."
"J'aime le challenge que représente la transformation d'une simple peau en un beau produit en cuir."
"Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre dans ce métier, ce qui le rend intéressant."
