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Le directeur de café bar est responsable de la gestion du personnel, de la commande de provisions, de la définition des menus de boissons, de la définition des prix, de la promotion de l'entreprise, de la supervision du nettoyage et de l'entretien du café, de la gestion des budgets et des finances, de la gestion des stocks et de la mise en œuvre des directives de santé et de sécurité.
La gestion du personnel et le maintien d'une clientèle régulière satisfaite.
Oui. Les heures de pointe pour les bars et cafés tombent souvent le week-end et le soir.
C'est possible, mais une certaine connaissance de l'industrie est fortement recommandée.
Le maintien d'une haute qualité de service, le choix des bons produits, la gestion du personnel et la fidélisation des clients.
Créer une expérience client mémorable et voir son café prospérer grâce à ses efforts.
Un diplôme en gestion hôtelière ou en affaires, une expérience antérieure dans l'industrie de la restauration, des compétences de direction et de gestion de l'activité, une bonne connaissance des pratiques de santé et de sécurité, une grande appréciation du café et des boissons et une approche flexible du travail sont toutes des qualifications indispensables pour devenir directeur de café bar.
Excel pour la gestion financière, EPOS pour les systèmes de caisses, espresso machines et la connaissance de diverses méthodes de préparation du café, compétences en gestion des équipes.
"Travailler comme directeur de café bar est une expérience incroyablement enrichissante. Vous rencontrez des gens extraordinaires chaque jour."
"Le poste nécessite beaucoup de travail et d'engagement, mais le plaisir de voir son café prospérer en vaut la peine."
"Une partie importante de mon travail consiste à m'assurer que chaque client reçoit un service exceptionnel. Pour moi, c'est la meilleure partie de mon travail."
