Un directeur de restaurant de collectivité est un professionnel qui supervise et gère tous les aspects d’un restaurant, y compris le personnel, les opérations, la comptabilité et le marketing, pour assurer l’excellence du service et la satisfaction des clients. La nature même du travail nécessite une forte capacité d’attention aux détails, de leadership, de compétences organisationnelles, et un grand sens des relations interpersonnelles. Ce poste requiert une personne capable de suivre les normes et les régulations en constante évolution du secteur de l’industrie de la restauration.