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Le directeur d'établissement supervise une équipe pour s'assurer que la restauration rapide soit livrée efficacement. Il est en charge de la gestion des stocks, de l’élaboration des menus, du contrôle qualité et de s’assurer que le personnel est formé et performant à un haut niveau.
Les directeurs d’établissement de restauration rapide travaillent généralement de longues heures, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Gérer efficacement une équipe peut être un défi, tout comme maintenir une haute qualité de service dans un environnement à rythme rapide.
Cela comprend la satisfaction d’aider à exploiter une entreprise réussie, les possibilités de développement de carrière et les compétences en gestion acquises.
La satisfaction du client, le maintien de la qualité, et la construction et la gestion d'une équipe efficace.
Le niveau de stress peut varier en fonction des opérations quotidiennes, mais une bonne gestion du temps et des compétences organisationnelles peuvent aider à gérer ce stress.
Un baccalauréat en affaires ou en gestion de l'hôtellerie est généralement nécessaire. Expérience démontrée en gestion de la restauration requise. Certains établissements peuvent exiger une expérience spécifique dans la restauration rapide.
Compétences en leadership, compétences en gestion de projet, familiarité avec les logiciels de gestion d'établissements de restauration, excellente communication verbale et écrite, compétences en résolution de problèmes et prise de décision
"C'est un travail intense, mais extrêmement gratifiant. J'aime pouvoir fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients quotidiennement."
"Malgré les longues heures, l'aspect le plus réjouissant de mon travail est l'esprit d'équipe que j'ai réussi à établir avec mon personnel. Nous travaillons bien ensemble et cela se voit dans la qualité de notre service."
"J'apprécie surtout les défis quotidiens que ce travail offre. Il garde les choses intéressantes et stimulantes."
