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Emploi de Économe en hôtellerie-restauration: description du poste et compétences requises

Découvrez ce métier :

L’économe en hôtellerie-restauration joue un rôle crucial dans la gestion efficace des fournitures et des stocks pour garantir le bon déroulement des opérations. Il gère l’achat, l’approvisionnement et la disposition des biens et services, en s’assurant que les normes de qualité sont respectées tout en minimisant les coûts.
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Maintenez une bonne communication avec les fournisseurs.

Gérez efficacement les stocks pour éviter les gaspillages.

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L'économe est responsable de la gestion des stocks, de l'approvisionnement en fournitures, de l'achat de biens et services, de la gestion des relations fournisseurs et de la minimisation des coûts sans compromettre la qualité.

Questions sur ce métier

Il gère l'achat, l'approvisionnement et la disposition des biens et services, en s'assurant que les normes de qualité sont respectées tout en minimisant les coûts.

Un diplôme en gestion hôtelière ou en logistique, ainsi que des compétences en organisation et en négociation.

Le salaire brut mensuel varie en France entre 1,500€ et 2,200€.

Il y a environ 50 opportunités d'emploi disponibles.

Les défis comprennent la gestion efficace des stocks, l'entretien des relations avec les fournisseurs et la négociation de bons prix sans compromettre la qualité.

Quelles qualifications requises ?

Un diplôme en gestion hôtelière ou en logistique. Une expérience préalable en hôtellerie-restauration est un plus. Compétences organisationnelles et de négociation. Souci du détail et capacité à travailler sous pression.

Prérequis attendus

Connaissance des opérations hôtelières, compétences en gestion de la logistique, compétences en négociation, compétences en gestion des fournisseurs, compétences en gestion des stocks, utilisation de logiciels de gestion des stocks.

Françoise

"J'aime le défi de gérer efficacement les stocks tout en maintenant la qualité."

Max

"C'est un rôle dynamique qui nécessite une grande attention aux détails et une bonne organisation."

Julie

"C'est gratifiant de voir comment mon travail contribue au bon déroulement des opérations."

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