Le métier d’éleveur ou éleveuse de cervidés est particulièrement dédié aux passionnés de nature et d’animaux sauvages. Il implique le soin et l’élevage de cervidés pour diverses raisons, y compris mais sans s’y limiter, à des fins commerciales, récréatives et de conservation. Ces professionnels sont généralement responsables de l’alimentation, de la reproduction, du sevrage et de l’entretien général du troupeau de cervidés. Ce travail exige une connaissance approfondie des habitudes et des besoins de ces animaux, ainsi qu’une compétence dans leur manipulation. Les éleveurs de cervidés doivent également maintenir à jour les registres de leurs animaux pour assurer leur santé et leur bien-être.