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Emploi de exploitant / exploitante de salon de thé: description du poste et compétences requises

Découvrez ce métier :

Le poste d’Exploitant ou Exploitante de salon de thé combine la passion pour les thés avec une forte attention au service client. Les exploitants de salon de thé sont responsables de la gestion quotidienne de leur établissement, de la préparation de diverses sortes de thé à la satisfaction des clients en passant par la supervision de l’équipe. Ils doivent avoir la capacité de mélanger la tradition avec de nouvelles idées et produits innovants pour attirer une clientèle variée et fidéliser sa clientèle.
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L'exploitant de salon de thé assure le bon fonctionnement quotidien du salon: sélection des thés, gestion des stocks, préparation des boissons, accueil et service des clients, supervision de l'équipe, gestion des comptes et parfois même organisation d'événements thématiques.

Questions sur ce métier

Le thé est consommé toute l'année, cependant l'automne et l'hiver sont des saisons où la consommation de thé augmente.

Une formation en hospitalité ou en gestion d'entreprise peut être utile, mais ce qui compte vraiment c'est votre passion pour le thé et pour le service client.

Il existe de nombreux distributeurs de thé de qualité, la difficulté est de choisir les thés qui plaisent à vos clients.

Cela dépend de la taille de votre salon de thé et du nombre de clients journaliers.

Cela dépend de nombreux facteurs, notamment de votre capacité à attirer et fidéliser votre clientèle.

Quelles qualifications requises ?

Diplôme en hospitalité, gestion d'entreprise ou un domaine connexe. Expérience antérieure en service client ou en gestion, idéalement dans un salon de thé ou un café. Connaissance approfondie des différents types de thés et de leur préparation. Excellent relationnel client et compétences en gestion d'équipe.

Prérequis attendus

Maîtrise des techniques de préparation du thé, compétences en management, gestion financière, service à la clientèle, connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Paul

"En tant qu'exploitant de salon de thé, je peux combiner ma passion pour le thé avec un sens aigu du service client. Chaque jour apporte de nouveaux défis et opportunités."

Sophie

"J'adore mon travail, le contact avec les clients, le choix des nouveautés en matière de thés et le fait de partager ma passion avec mon équipe m'apporte beaucoup de satisfaction."

Pierre

"La gestion d'un salon de thé demande de l'organisation et beaucoup d'énergie, mais je ne changerais de métier pour rien au monde!"

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