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Emploi de fileteur / fileteuse: description du poste et compétences requises

Découvrez ce métier :

En tant que fileteur / fileteuse, role essentiel dans le domaine de la production alimentaire, vous serez responsable de la préparation et de la transformation des produits de la mer. Ce travail demande la maîtrise de techniques spécifiques de coupe et d’éviscération, ainsi que la connaissance des règles d’hygiène et de sécurité. Vous travaillerez dans un environnement où l’esprit d’équipe et la diligence sont valorisés. Ce poste conviendra à ceux qui aiment travailler de leurs mains et qui peuvent garder leur concentration dans un environnement animé.
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Dans ce rôle, vous serez responsable de la réception des produits de la mer, de leur inspection pour vérifier leur fraîcheur, de la préparation de ces derniers pour la coupe, du filetage, de l'emballage et de l'étiquetage des produits correctement. Un fileteur / fileteuse peut également être amené à effectuer des tâches de nettoyage et d'entretien dans leur zone de travail.

Questions sur ce métier

Non, la plupart des employeurs fournissent une formation sur le tas.

En général, les fileteurs / fileteuses travaillent par roulement, y compris la nuit et les week-end.

Oui, avec de l'expérience et une formation supplémentaire, il est possible d'évoluer vers des postes de supervision.

Une bonne dextérité manuelle, de l'endurance physique et la capacité à travailler en équipe.

Beaucoup de fileteurs / fileteuses apprécient la satisfaction de voir le produit final de leur travail et de travailler au sein d'une équipe unie.

Quelles qualifications requises ?

Un diplôme dans un domaine lié à l'industrie alimentaire peut être un atout, mais n'est pas nécessaire. La formation à la tâche est généralement fournie. Un bon candidat aura une dextérité manuelle, de l'endurance physique et la capacité de travailler en équipe.

Prérequis attendus

Habileté manuelle pour la manipulation de couteaux et d'autres outils de coupe, connaissance des règles de base d'hygiène et de sécurité, compétences en communication et aptitude à travailler en équipe.

Jeanne

"J'apprécie l'environnement de travail dynamique et l'équipe chaleureuse."

Paul

"Le travail est exigeant mais très enrichissant quand je vois le résultat final de mes efforts."

Marie

"Travailler en tant que fileteuse m'a permis d'apprendre beaucoup sur l'industrie alimentaire."

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