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L'opérateur d'abattage effectue l'abattage des animaux, supervise leur transfert de la ferme à l'abattoir, garantit le respect des normes de bien-être animal et assure l'entretien régulier du matériel d'abattage.
L'opérateur d'abattage travaille dans un environnement frigorifique et est régulièrement exposé à des situations stressantes. Il/elle doit par ailleurs se conformer à des normes strictes de sécurité et d'hygiène.
Un diplôme professionnel dans le domaine de l'agriculture ou de la production animale est généralement requis.
Le salaire brut mensuel varie généralement entre 1,600 € et 2,500 €.
Le nombre d'offres d'emploi varie, mais se situe généralement entre 30 et 75.
Les défis incluent le travail physique, le respect des normes strictes d'hygiène et de bien-être animal, et la gestion du stress.
La maîtrise des techniques d'abattage, la connaissance des normes de sécurité et d'hygiène, et la capacité à travailler dans des environnements froids sont essentielles.
Diplôme professionnel dans le domaine de l'agriculture ou de la production animale, une excellente condition physique, connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, compétences en gestion du stress et en communication.
Maîtrise des outils et techniques d'abattage, connaissance du matériel d'abattage, capacité à travailler dans un environnement frigorifique, maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène.
"C'est un travail exigeant mais qui a le mérite d'être très concret et de répondre à une nécessité palpable."
"Malgré les conditions difficiles, je trouve une vraie satisfaction à travailler dans le respect du bien-être animal."
"Ce métier requiert endurance et rigueur, mais on se sent vraiment utile."