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L'ouvrier/ouvrière champignonniste est responsable de l'ensemencement, l'entretien et la récolte des champignons. Autonome, il surveille la pousse des champignons et intervient pour les soigner si nécessaire. Il procède également à la cueillette en respectant les normes en vigueur et veille au stockage des produits dans des conditions optimales. Enfin, il participe au conditionnement des champignons pour leur mise en vente.
Les horaires sont généralement de type 35 heures, mais peuvent varier en fonction des saisons et des récoltes.
On peut évoluer vers des postes de chef de culture ou de responsable d'exploitation.
Oui, une bonne connaissance des différentes variétés de champignons est un plus.
La majorité des tâches se fait à l'intérieur, dans des caves ou des tunnels de culture.
Les conditions de travail peuvent être physiques, avec le port de charges parfois lourdes, et le travail en position accroupie ou à genoux.
Un niveau BEP Agricole ou un CAPA Productions Horticoles peut être exigé. Une première expérience sur un poste similaire est souvent un plus. Une bonne condition physique ainsi qu'une certaine habileté manuelle sont requis pour ce métier.
Bonne connaissance des champignons, utilisation d'outils manuels (couteau de cueillette, pelle...), application des normes sanitaires et de sécurité, gestion du stock et suivi de la chaîne de production.
"Travailler en tant qu'ouvrier champignonniste a été un vrai plaisir pour moi. C'est un métier qui requiert de la patience et de l'attention."
"Passionnée par le monde agricole, j'ai trouvé dans le métier d'ouvrière champignonniste un moyen d'allier ma passion et mon travail."
"Le métier d'ouvrier champignonniste est un métier enrichissant qui m'a apporté une grande satisfaction professionnelle."
