Un ouvrier ou une ouvrière de chai est responsable de diverses tâches associées à la production de vin. Il s’agit d’un rôle crucial dans toute cave à vin, qui exige une excellente connaissance des processus de vinification et un souci méticuleux du détail. Les ouvriers de chai doivent s’occuper de plusieurs aspects de la production du vin, depuis le pressurage des raisins jusqu’à la mise en bouteille du produit fini. Ils sont également responsables de l’entretien et du nettoyage de la cave et de l’équipement, ainsi que de la surveillance de la température et de la fermentation. Comme le vin est un produit naturel, il faut beaucoup de patience et de soins pour le produire, ce qui rend le rôle d’ouvrier de chai à la fois exigeant et gratifiant.