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L'ouvrier de cidrerie est chargé de préparer et de maintenir le matériel de production. Il/Elle est également responsable de la récolte des pommes, de l'écrasement et de la pressurisation. Ainsi que la surveillance du processus de fermentation.
Cela dépend de la région, mais en général la récolte des pommes pour le cidre a lieu de septembre à novembre.
Cela dépend des pommes que vous utilisez et du processus de fermentation. Il existe de nombreux types de cidre, du doux au sec, du clair au trouble.
Non, beaucoup de cidreries achètent leurs pommes auprès de producteurs locaux.
Le processus de fermentation peut durer de quelques semaines à plusieurs mois, selon le type de cidre que vous souhaitez produire.
Oui, le travail dans une cidrerie est physiquement exigeant et implique souvent de soulever de lourds fûts de cidre.
Diplôme en viticulture et oenologie ou expérience équivalente, connaissances en fermentation, compétences à manipuler des outils de production.
Compétences en fermentation, compétences à manipuler des outils de production, connaissance en viticulture et oenologie.
"Travailler dans une cidrerie couvre une variété de tâches, c'est un travail passionnant qui nécessite d'être polyvalent."
"J'apprécie la satisfaction de voir le produit final après des semaines de travail acharné. Il n'y a rien de tel que de déguster le cidre que vous avez vous-même produit."
"Ce métier nécessite de la patience et une compréhension des processus naturels qui ne peuvent pas être précipités. C'est ce qui le rend si gratifiant."
