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Le rôle principal du pareur / pareuse en abattoir consiste à parer les carcasses d'animaux, à enlever les os et d'autres parties non comestibles, à découper la viande selon les spécifications précises, et à respecter toutes les normes d'hygiène et de santé. Ils peuvent également être responsables du contrôle de la qualité des carcasses avant le parage.
Ce travail peut présenter un risque de blessure due à l'utilisation d'outils tranchants. C'est pourquoi le respect des normes de sécurité est crucial.
Le travail de pareur requiert généralement un travail d'équipe, surtout lors du processus de parage.
Les horaires varient selon l'abattoir, mais ce travail peut nécessiter de commencer tôt le matin et peut parfois inclure le travail de nuit ou pendant les week-ends.
Non, aucune formation spécifique n'est requise. Cependant, une formation en sécurité alimentaire peut être bénéfique.
Avec de l'expérience et de la formation supplémentaire, un pareur peut progresser à des postes de supervision ou de gestion de l'abattoir.
Aucune formation spécifique n'est requise pour devenir pareur / pareuse en abattoir. Cependant, une bonne condition physique est nécessaire en raison de la nature physique du métier. Une aptitude à travailler en équipe, respecter les règles strictes de sécurité et d'hygiène, et la capacité à faire un travail détaillé est également préférée.
Connaissance des procédures de parage, Capacité à utiliser les outils de coupe et de parage, Compétence en matière de contrôle de la qualité
"Travailler en tant que pareur est un travail exigeant mais gratifiant. Je suis fier de faire partie de l'industrie alimentaire et de contribuer à la production d'aliments de qualité."
"Être pareuse me permet de travailler en équipe et de toujours m'améliorer. Je considère ce travail comme un défi constant."
"En tant que pareur, je trouve satisfaisant de voir le produit final et de savoir que je contribue à la production de nourriture saine."
