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Parmi les responsabilités du producteur/productrice hors sol porcin se trouvent le soin et l'observation des animaux, la gestion des ressources alimentaires, le maintien des conditions d'hygiène des installations, la tenue à jour des registres d'élevage et la gestion commerciale des produits finis.
Un CAPA en production agricole est le minimum. Un BPA ou un BTS en production animale peut être un plus.
Avec de l'expérience, un producteur peut devenir responsable d'élevage ou créer sa propre exploitation.
Les horaires peuvent être variables en fonction des besoins des animaux. Il faut souvent être présent très tôt le matin et parfois travailler le week-end ou les jours fériés.
Le producteur a un rôle crucial à jouer dans la minimisation de l'impact environnemental de l'élevage, notamment en gérant efficacement les ressources en eau et en alimentation.
Cela varie en fonction de la taille de l'élevage. Cela peut aller de quelques dizaines à plusieurs milliers.
Un CAPA en production agricole, spécialité élevage porcin est le minimum requis. Le BPA travaux de la production animale peut aussi être demandé. Les candidats doivent aussi avoir une bonne connaissance des normes réglementaires d'élevage et une certaine aisance pour le travail en équipe.
Connaissance en zootechnie, compétences en gestion de l'élevage et des stocks, utilisation des outils informatiques pour la gestion administrative et commerciale, capacités d'observation et de prise de décision rapide en cas de problème.
"C'est un métier exigeant mais passionnant. Il faut aimer les animaux et ne pas avoir peur du travail manuel."
"Le plus gratifiant dans ce travail, c'est de voir la croissance saine et régulière des animaux, de les voir grandir et se développer."
"Il faut être sérieux et rigoureux, maintenir des conditions d'hygiène strictes et suivre attentivement la santé des animaux."
